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深圳市科莱厨房设备有限公司

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酒楼会所厨房工程

满哥牛肉火锅店厨具工程案例

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从整体上,厨房处于餐饮的二线,是后台,但厨房也有处于餐饮一线、前台的部分。在厨房设计与布局时,若能将这一部分恰当巧妙地与火锅店结合在一起进行设计,不仅可以美化活火锅加盟店气氛,同时也可以起到火锅店实物促销的广告作用。

A. 明档。在火锅店恰当的位置设置明档,档内列各种烧烤、制作的食品,再配上几盏小射灯照在食物上,香气四溢、色泽诱人的情景,加之头戴高帽,身着洁白制服和厨师动作娴熟的操作,将起到很好的食物促销作用。

B. 海鲜池。根根火锅店的大小,在火锅店门外或门里醒目处,用透明玻璃建成三级或四级循环水的海鲜池,池内游弋各种生猛海鲜,在小射灯的照耀下,它他色彩斑斓,既能活跃火锅店气氛,又能激起食客的购买欲望。


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发表日期:2017/6/16  浏览次数:
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